795,00 kr.
Champagne-smagning | 26/10-2024 | kl. 18.00-22.00
Den 26. oktober får vi besøg af den franske winemaker Jerôme Groslambert, som står i spidsen for Champagnehuset François Secondé. De har til huse i Grand Cru byen Sillery, som ligger i Montagne de Reims. Sillery har gennem tiden altid været en af de mest anerkendte vinbyer i champagne. De har 5,5 ha, hvorfra der høstes ca. 2/3 Pinot Noir og 1/3 Chardonnay. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 37år. Der arbejdes af hensyn til naturen og mennesket efter bæredygtige metode. Ud over at være eneste recoltant manipulant (uafhængig producent) i Sillery, er François Secondé eneste champagneproducent, der fremtyller rene Sillery-champagner.
Vi skal smage på 6 lækre Champagner fra François Secondé, mens Jerôme vil guide os gennem de forskellige champagner og fortælle om livet i Champagne.
Se menuen længere nede ↓↓↓
Du vil modtage en ordrebekræftelse efter dit køb (kan tage op til 48 timer).
På lager: 48 på lager
Til Champagnen serveres der en menu, som passer perfekt til de gyldne dråber:
Family style
1. Seat
Østers med agurk og skilt fløde
Blinis med stenbiderrogn
Gulerods hotdog med rygeoste creme
Hummer bisque med kammusling og urter
2. Seat
Kalvemørbrad med trøffelsauce
Risotto med varianter af løg
Krokette af kartoffel med Comte og trøffel mayo
svampe farseret andebryst med rødbedesauce
Dessert
Mazarin med lime crème samt hvid chokoladecremeux med basilikum
